<tr>

                     <th>Start Date</th>
                      <td>{{ $data['offer']->started_date->diffForHumans() }}</td>
                       </tr>
                       <tr>
                    <th>End Date</th>
                    <td>{{ $data['offer']->end_date->diffForHumans() }}</td>
                        </tr>

              in model

  protected $casts = [
        'started_date' => 'datetime:Y-m-d\TH:i',
        'end_date' => 'datetime:Y-m-d\TH:i'
    ];

    public function setStartedDateAttribute($value){
        $this->attributes['started_date'] = Carbon::parse($value);
    }

    public function setEndDateAttribute($value){
        $this->attributes['end_date'] = Carbon::parse($value);
    }